Auch im neuen Jahr gibt es sicherlich genug Anlässe um sich einen gemütlichen Heurigenbesuch zu gönnen. Dies kann auch an kalten Wintertagen ein wahrer Genuss sein. Wer nicht unbedingt einen 0-8-15 Heurigen im digitalen Heurigenkalender suchen möchte, dem sind hier ein paar Empfehlungen gegeben:
Weingut P. Jauk im Gmoakeller in Falkenstein von 2.1.bis 13.1.2008
Philipp Jauk ein noch unentdeckter Jungwinzer öffnet den Gmoakeller in der Falkensteinerkellergasse mit Unterstützung seiner Familie. Neben den „Erstlingsweinen“ des Winzers, wird es div. Aufstrichbrote, selbstgemachte Grammel und Schmankerl vom Schwein aber auch ernährungsbewusste Heurigenküche geben. Wir wünschen viel Glück!
Öffnungszeiten Mo-Fr ab 16.00. Sa, So ab 14.00 Uhr (plus 4 weitere Ausschanktermine 2008) weitere Infos: 02554/6792
Weingut Windisch 7.2. – 2.3.2008 in Großengersdorf
Für die Weine ist der Sohn Niki (seines Zeichens geübter Kellermeister) zuständig, die Mutter hat die Küche über und der Seniorchef hat immer den Überblick. Einen Besuch wert.
Öffnungszeiten: Do-So & Feiertag ab 16.00 Uhr mehr Infos
Weingut Martinshof in Neusiedl an der Thaya 21.3.-24.3.2008
Der Heurigen von Freya und Michael ist derzeit mein absoluter Favorit der Weinviertler Heurigenlandschaft. Der kleine Keller in der Kellergasse von St. Ulrich bietet alles was man sich von einem Heurigen so wünscht: Hervorragende Weine, ausgezeichnete bodenständige Speisen und eine angenehme Atmosphäre. Man sollte zumindest einmal dort gewesen sein!
Öffnungszeiten: Fr – Mo ab 17.00 Uhr weitere Schanktermine: 28.3.-31.3., 4.4.-7.4.2008 Klaus Egle über den Martinshof wo man auch für den Nischdoppler zuständig ist.
Weitere brauchbare Tipps für Heurigen gibt es auch auf der Weinviertel DAC Homepage. Einem entspannenden Heurigenbesuch im neuen Jahr steht nichts mehr im Wege!
Kategorien: essen · trinken
Die Weihnachtsfeiertage sind vorüber nun kann man sich genüsslich auf Silvester vorbereiten.
So wie hier Roland Kramer (vom Neunläuf in Hobersdorf) lustvoll seine Wildwürstel zubereitet können Sie dies auch ganz einfach tun. Für alle die Lust und Laune auf „Wildes“ haben öffnet Mag. Jana Pichler diesen Freitag von 15.00 – 17.00 Uhr die Türen des Forsthauses in Wolkersdorf. 
Meine Favoriten sind die Wildsalami und die Wildpastete, vor allem die Caciatore (Wildhartwürstel mit Walnüssen) sind ein richtig „wildes“ Geschmackserlebnis. Sollte es sich diesen Freitag nicht ausgehen die Traun’sche Forstverwaltung Wolkersdorf hat jeden Freitag geöffnet.
Wildprodukte: Verkauf im Forstamt Wolkersdorf (außer Feiertage)
…………………………1. Jänner bis 31.September Freitags 15.00 bis 16.00
…………………………1. Oktober bis 31. Dezember Freitags 15.00 bis 17.00
……………………….. Traun’sche Forstverwaltung Wolkersdorf
……………………….. A-2120 Wolkersdorf, Rudolfgasse 1
……………………….. Tel.: +43 (0) 2245/2206-0, Fax – 22
……………………….. E-mail: wolkersdorf@atf.at
………………………. Bestellung: 02245 2206-13 oder 0664 53 46 444
Mehr Infos zum Genussregion Weinviertler Wild gibt es hier.
Wenn zu Silvester die Küche ruht gibt es ja immer noch die Möglichkeit ein gutes Wirtshaus aufzusuchen. Neben bereits erwähntem Gastaus Neunläuf , wo man neben gutem Essen auch mit Tanz das Neue Jahr beginnen kann soll auch der Flying Silvester am 31. Dezember (aber nur 2007) in Manfred Buchingers Gasthaus zur Alten Schule erwähnt werden. Serviert wird auf kleinen Tellern allerlei aus der weinviertler Haubenküche (EUR 59,– pP). Am 1. Jänner gibt es servierten Neujahrsbrunch ebenso in Riedenthal.
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mit dem projekt wein_kunst unsterstützt das weingut haindl-erlacher aus wolkersdorf die kunstgruppe der caritas in hollabrunn
Ein außergewöhnliches Flaschenetikett schmückt den Burgunder 2006 des Weinguts Haindl-Erlacher. Für den Cuvée aus Weißburgunder, Grauburgunder und Feinburgunder haben die jungen Winzer ein Werk von Heinz Siegl ausgewählt. Er ist Mitglied der Kunstgruppe des Johanneshauses der Caritas in Hollabrunn, in dem rund 50 Menschen mit intellektueller Behinderung wohnen und arbeiten.
Die Kunstgruppe hat sich gemeinsam mit dem Keramikbereich in den letzten Jahren immer deutlicher als kreativer Teil der Beschäftigung etabliert. Eigentlich keine Überraschung, denn zu allen Zeiten und in allen Kulturen haben sich Menschen der Kunst als Ausdrucksform von Phantasie und Gefühlen bedient.
Der Pädagogische Leiter im Johanneshaus Thomas Wolfram: „Kunst bietet eine wertvolle Möglichkeit, sich auszudrücken, wenn Worte fehlen. Der Mut und die Unbekümmertheit mit der sich die Frauen und Männer der Kunstgruppe auf neue und ungewohnte Ausdrucksformen einlassen, ist beein druckend. Viele Vernissagen und Auszeichnungen
Wein trifft Kunst
Romana und Walter Erlacher führen seit 2004 das WeingutHaindl-Erlacher in Wolkersdorf. Ihre Leidenschaft ist guter Wein. Seit einem Jahr bereichert Anna Mathea Ihr Leben. Und da es nicht selbstverständlich ist, eine gesunde Tochter zu haben, entstand das wein_kunst_projekt. Der Holzfass gereifte Wein für GenießerInnen ist in limitierter Edition im Johanneshaus und im Weingut um € 9,50 erhältlich. Die Hälfte des Erlöses geht an Hein Siegl und die Kunstgruppe der Caritas.
Mehr Infos unter: Caritas Wien (unter Tipp 5) und Weingut Haindl-Erlacher (Weinverkauf z.B. Samstag 22.12.2008 8.00 – 18.00 Uhr oder nach Voranmeldung.)
Kategorien: einkaufen · trinken
Seit Oktober gibt es das erste Technische Büro für Weinbau in Österreich. Vom Fachpersonalrekruting bis zur totalen Projektbegleitung findet die Weinwirtschaft state of the art Beratung und Dienstleistung. Mehr dazu bei 