Wildkräuterkulinarik in Kronberg

Ganz dem „Jäger und Sammler Syndrom“ verschrieben, sieht man immer mehr Interessierte auf der Pirsch. Nein, nicht auf der Pirsch nach Frischfleisch, sondern auf der Pirsch nach saftigem Grün. Der Personenkreis derer, die Lebensmitteln nur mehr aus dem Supermarkt kennt, wächst stetig. Immer mehr Personen haben den Bezug zur Produktion unserer Lebensmittel verloren. Das Sammeln von Grün direkt aus der freien Wildbahn, also Wildpflanzen, kann uns der Natur und dem, was wir essen, wieder ein Stückchen näher bringen. Hierfür sollte man jedoch immer beachten, dass man weiß, welche Pflanzen und Kräuter man sammeln kann. Dies ist genau so wichtig wie die Information wie man sie verwenden oder was man damit machen kann.

Wer Lust hat sich dem Thema Wildkräuter und deren kulinarische Verwendung hinzugeben, ist herzlichst zu folgendem Wildkräuter-Koch-Wochenende in Kronberg eingeladen.

Das Kulinarische Kräuter-Wochenende findet von Do 12. bis  Sa.14. Juli 2012 im Landhaus Kraus in Kronberg statt. Die Wildkräuterkochkurse können einzeln oder im Gesamtpaket gebucht werden.

Wir werden uns jeden Tag auf die Suchen nach frischen Wildkräutern machen und nach einem kurzen Spaziergang unsere Fundstücke und auch andere Wildkräuter gemeinsam in kulinarische Genüsse verwandeln.

Am Donnerstag, ab 18.00 Uhr, stehen die Aktivitäten unter dem Motto Wildkräutersnacks, Kochkurs für kreatives Fingerfood.

Am Freitag widmen wir uns – ebenfalls ab 18.00 Uhr – dem Thema Pasta. Neben selbstgemachten grünen Wildkräuternudeln und anderen Nudelgerichten, wird auch Pesto nicht zu kurz kommen.

Am Samstag werden wir ab 16.00 Uhr den Garten zu unserer Küche machen, d.h. nicht nur die Kräuter werden aus dem Garten geholt, sondern sie werden auch direkt unter freiem Himmel verarbeitet. Outdoor experimental Küche hautnah zum selbst ausprobieren.

Dauer pro Abend: ca. 3-4 Std.

Kosten pro Abend: € 32,–

Kulinarisches Kräuterwochenende im Gesamtpaket: alle 3 Tage € 90,-

Am Samstag gibt es ab 19.30 Uhr die Möglichkeit für Begleitpersonen nur zum Genießen der Ergebnisse zu kommen; € 15,– Verkostungsbeitrag

Anmeldung: petramrh(at)netscape.net

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